アブラナ
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アブラナ（菜の花）
アブラナ科 アブラナ属
開花期 ２〜４月
菜の花は、春にさきがけて咲く黄色い花で、
ナタネ、セイヨウアブラナ、切り花用の
ナノハナがある。
菜の花の種には脂肪分が多いので、これを
絞って菜種油（なたねあぶら）を取る。
昔の食用油は、ほとんどが菜種油とゴマ油
であった。
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